طريقة عمل الفطر بالزيت

نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير الفطر بالزيت بكمية تكفي ل4 أشخاص.

المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفطر بالزيت

– كوب من الماء .

– 2 فصا من الثوم مدقوقان .

– عصير ليمونتين حامضتين .

– 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون .

– 1 ملعقة من البقدونس المفروم .

– 4 أكواب من الفطر الصحيح المصفى (المعلب ) .

– بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعما ً .

– رشة ملح .

كيفية تحضير الفطر بالزيــــــت

– يوضع الماء والثوم والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من ملح في مقلاة على النار .

– يحرك المزيج حتى يغلي وعندها تخفف النار وتترك المقلاة مدة خمس دقائق عالنار الخفيفة .

– يضاف الفطر والبقدونس إلى الخليط وبترك على النار الخفيفة مدة 10 دقائق أخرى .

– يصفى الفطر ويوضع جانبا في طبق .

– يوضع السائل في وعاء ويغلى مرة أخرى حتى تصبح كميته حوالي نصف كوب .

– يصب السائل أو المرق فوق الفطر ويوضع الطبق في الثلاجة ويقدم بارداً.