طريقة عمل حلقات البصل المقلية

نقدم لكم عبر  مطبخ أراتبس طريقة عمل وتحضير حلقات البصل المقلية بكمية تكفي ل3 أشخاص.

المكونات والمقادير المطلوبة لعمل حلقات البصل المقلية

– 3 بصلات حجم كبير.

– 3 اكواب من الزيت النباتي للقلي.

-1 كوب من الماء.

-1 كوب من الحليب السائل.

– 4/3 الكوب من دقيق النشا (كورن فلاور).

العجين :
– 1 كوب من الدقيق
– كوب ونصف من الماء الدافئ
– 1 معلقة طعام من الزيت
– 1 معلقة صغيرة من حبوب الخميرة
– رشة ملح ورشة فلفل اسود

كيفية تحضير حلقات البصل المقلية

– يقشر البصل ويقطع الى حلقات.

– تنقع حلقات البصل بخليط الماء والحليب لمدة نصف ساعة .

– تصفى الحلقات وتوضع فوق قطعة قماش لتجف ، ثم ينثر النشا (الكورن فلاور) فوق حلقات البصل ويخلط جيدا .

– يحضر العجين فتنثر حبوب الخميرة فوق الماء الدافئ وتترك في مكان دافئ لينتفخ المزيج.

– يضاف مزيج الخميرة وبقية الماء والزيت الى الدقيق ويخفق المزيج.

-يضاف الملح والتوابل الى العجين ويخفق ثم يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .

– يحمى الزيت في قدر عميق ثم تغمس حلقات البصل بالعجين وتحمر حتى يصبح لونها ذهبياً .