طريقة عمل الفول بالسلق

نقدم لكم عبر مطبخ اراتبس طريقة عمل وتحضير الفول بالسلق (الكمية تكفي 3 أشخاص ).

 

المكونات والمقادير المطلوية لعمل الفول بالسلق

– 1 كوب من حبوب الفول النابت الصغير المسلوق .

– 5 أكواب من أوراق السلق المفرومة .

– 5 فصوص ثوم .

– نصف باقة كزبرة مفرومة .

– كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي .

– 3 بصلات مقطعة إلى جوانح رقيقة .

– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

 

كيفية تحضير الفول بالسلق

– يدق الثوم وتفرم الكزبرة بعد غسلها .

– يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه الثوم والكزبرة ويحرك على نار متوسطة مدة دقيقتين .

– يضاق السلق المفروم إلى الثوم ويقلب على النار مدة دقيقتين .

– تضاف حبوب الفول المسلوقة إلى خليط السلق ويضاف الملح ويحرك الخليط .

– تترك القدر على نار متوسطة مدة 5 دقائق .

– تحمر جوانح البصل في الزيت على نار متوسطة مدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

– يصب الفول في وعاء ويزين بالبصل المحمر ويقدم مع عصير الليمون الحامض ويؤكل بارداً أو ساخنا حسب الذوق .